आमचे गोयान रानान मेळपी भाज्यों खूब पौष्टीक आसात आनी आमचे आहारान तांचो आस्पाव करप गरजेचे आसा. तशेंच फुडें येवपी पिळगेक लागून त्यो टिकोवन दवरप व्हडा गरजेचे आसा, अशें मत गोंयचे नामनेचे पर्यावरणवादी कार्यकर्ते, लेखक आनी म्हादय बचाव आंदोनाचे नेते राजेन्द्र केरकार हाणी फोंडे हांगा उलयतना केलें.
फोंडे हांगा विश्व हिंदु परिषद संस्थेचे सभाघरात फोंडे हांगचे निर्मल विश्व आनी सुख समृद्ध लाईफस्टाईल फाऊंडेशन हें संस्थांच्या जोडपालवान गोय रानभाज्यो प्रदर्शन हे कार्यावळीचे आयोजन केल्ले. मुखेल सोयरे म्हूण राजेंद्र केरकर हाणी आपले विचार उक्तायले. हे रानभाज्यांचे पारंपारिक गिन्यान ते ते भागातले स्थानिक लोकांमदीं आसता, अशें नमूद करतना केरकर फुडें उलयले.
टरबिटो मोसिस जातीची अळंबी कशी नष्ट जावपाचे देगेर पावल्ली आसा, हे सांगतना पेंढरे हे भाजीची एक जात कशी विषारी आसता, ही म्हायती केरकर हाणी दिली. गुळवेल भाजी खाता तेन्ना मनशाचे कुडीत रक्त घोळप जावन फुप्फुसांचे आनी हृदयाचे कार्य सुधारता तेन्ना गुळवेल भाजी हाचो भोव उपेग जाता तशेंच कोरोना महामारीचे वेळार ताचो खर उपेग जालो, हाची म्हायती केरकार हाणी दिली. चवर, कुडुक, सुईची भाजी, नावळीची भाजी ह्या रानभाज्यांचे म्हत्व हांचेविशी केरकार हाणी म्हायती सांगली.
व्यासपीठाचेर स्वामी विवेकानंद पर्यावरण जागृती फौज हे संघटनेचे अध्यक्ष सूर्यकांत गावकर, सुखसमृद्ध फाऊंडेशन संस्थेचे अध्यक्ष राजेंद्र किर्लोसकर, वैद्य माधवीलता दिक्षित हे वेळार हाजीर आशिल्ले.
माधवीलता हाणी म्हटलें, आयज काल स्विगी, झोमेटोचेर ऑर्डर करून फास्टफूड खावपाची सवय जाल्ली आसा पुण खंयच्यो भाज्यों खावच्यो, तेच आयचें पिळगेक खबर ना. रासायनिक इंजेक्शनां टोचलेल्यो वा हॉटेलातल्यो भाज्यो खावचे परस रानभाज्यो खावप चड बरें, अशे वैद्य माधवीलता हाणी म्हटलें.
हे रानभाज्यो प्रदर्शनात भारंगी, अळू (तेरी ), बांबू कोंब, कुर्डू, टाकळो, करटुले (फांगळा ), धवो कुडो, कारंडे (हवा बटाटे), आकुर, सुरण हे भाज्यांची म्हायती रोपांसकट मांडलेली. तरेतरेचे भाज्यांचो वापर करून केल्लें मसालेदार, गोड आनी मिठाईचे पदार्थ महोत्सवाक आयिल्लें फोंडेकारांनी खावन भाज्यांचो आनी भाकऱ्यांचो हे वेळार आस्वाद घेतलो.
🖋
(सनतकुमार फडते)
